Zuppa di pastinaca alla senape con tofu
TM6 TM5

Zuppa di pastinaca alla senape con tofu

4.0 (2 valutazione )

Ingredienti

Topping

  • 2 rametti di salvia fresca, le foglioline lavate e asciugate
  • 30 g di crescione inglese
  • 20 g di pistacchi al naturale, sgusciati

Zuppa

  • 300 g di pastinaca, pelata, a pezzi (3 cm)
  • 3 cucchiai rasi di olio di oliva
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di senape in grani grossi
  • 200 g di tofu, affumicato, a cubetti (1 cm)
  • 20 g di crescione inglese

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1965 kJ / 473 kcal
Proteine
21.3 g
Carboidrati
22 g
Grassi
32 g

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