Verdure a vapore con riso in salsa agrodolce

• 250 g di riso parboiled
• 900 g di acqua
• 200 g di carote a bastoncini
• 100 g di peperoni rossi a strisce
• 100 g di peperoni gialli a strisce
• 200 g di zucchine a bastoncini
• 250 g di funghi misti a fettine
• 100 g di germogli di soia freschi

Salsa agrodolce

• 1 pezzetto di zenzero della dimensione di una noce, pelato
• 50 g di peperoni rossi
• 50 g di aceto alla frutta, meglio se ai frutti rossi
• 50 g di zucchero grezzo
• 50 g di miele
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaino di sale
• 60 g di salsa di soia
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 1 pizzico di pepe
• 200 g di ananas fresco a pezzettoni