Pizza Capricciosa
TM31

Pizza Capricciosa

Ingredienti

Impasto

  • 220 g di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di zucchero o un cucchiaino di malto
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di farina di frumento
  • 30 g di olio extravergine di oliva più q.b.
  • 1 cucchiaino di sale

Condimento per capricciosa

  • 250 g di mozzarella a pezzi
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 8 cuori di carciofo sott'olio tagliati in quarti
  • 50 g di funghi sott'olio oppure 4 freschi
  • 50 g di olive nere
  • 5 - 6 di filetti di acciuga sott'olio
  • 1 pizzico di sale
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3295 kJ / 787 kcal
Proteine
27 g
Carboidrati
78 g
Grassi
41 g

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