Spezzatino di agnello con cipolle
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Spezzatino di agnello con cipolle

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Ingredienti

  • 50 g di farina tipo 00
  • 900 g di spezzatino di agnello a pezzi (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 200 g di cipolle in quarti
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 3 foglie di alloro fresche
  • 100 g di vino bianco secco
  • 1 dado per brodo di carne
  • 250 g di acqua
  • 1 bustina di zafferano in polvere
  • 15 mandorle pelate
  • 1 pizzico di pepe

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2581 kJ / 617 kcal
Proteine
51.8 g
Carboidrati
14.5 g
Grassi
39.5 g
Colesterolo
157.5 mg
Fibre
2.6 g

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