Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Savoiardi
- 180 g di albumi
- 150 g di zucchero + q.b.
- 105 g di farina di riso
- 45 g di amido di mais (maizena)
- 1 g di sale
- 120 g di tuorli
- 2 g di scorza di limone tritata
- zucchero a velo q.b.
Pate à bombe al mascarpone
- 270 g di panna (min. 30% di grassi)
- 270 g di mascarpone
- ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 240 g di tuorli
- 200 g di zucchero
- 70 g di acqua
- 10 g di gelatina in fogli, ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta
Bagna al caffè
- 250 g di acqua
- 75 g di zucchero
- ½ arancia, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 g di cardamomo in polvere
- 250 g di caffè espresso freddo
Terminare la preparazione
- cacao amaro in polvere, a piacere
- Valori nutritivi
- per 1 fetta
- Calorie
- 2787.3 kJ / 666.1 kcal
- Proteine
- 13.9 g
- Carboidrati
- 74.6 g
- Grassi
- 36.8 g
- Grassi saturi
- 18.6 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodio
- 165.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Pasta biscotto (senza glutine)
1h
Crema pasticcera (senza glutine)
15min
Riso soffiato arcobaleno
1h
Burger buns (senza glutine)
5u.
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
4u.
Crostata di grano saraceno e pesche (senza glutine)
1j 50 mnt
Terrina alla barbabietola e formaggio di capra (TM6)
Nessuna valutazione
Plumcake esotico da viaggio (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara
7h 30min
Torta di mele (senza glutine) di Damiano Carrara
4h 30min
Torta carote e mango (senza glutine)
2 godz. 55 min
Pasta brisèe (senza glutine)
1h 15 min
Crostata con fragole e lamponi, crema pasticcera e crema diplomatica (senza glutine) di Damiano Carrara
3h 30 min