Versioni compatibili
Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Quaglie
- 8 quaglie, salate e pepate
- 8 spicchi di aglio
- 2 scalogni, in quarti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di burro
Salsa
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 spicchi di aglio
- 1 cucchiaino di semi di anice
- 2 ciliegie denocciolate
- 15 - 20 g di petali di rosa
- 500 g di brodo di pollo
- 40 g di miele
- 6 castagne cotte e pelate
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 40 - 50 g di acqua di rose
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2424 kJ / 580 kcal
- Proteine
- 41.8 g
- Carboidrati
- 21.79 g
- Grassi
- 36.17 g
- Fibre
- 2.67 g
Nelle collection
Ricette alternative
Anguille in umido
40min
Spezzatino di manzo con patate
1u. 10min
Ossibuchi agli asparagi
1h 30min
Arrosto di vitello con carciofi
1 Std. 5 Min
Vitello tonnato
24 Std. 45 Min
Coniglio alla mediterranea
50min
Zuppa del golfo
1h 30min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Coniglio al vino rosso
7h 10min
Ossobuco alla milanese
1u. 10min
Capriolo alla valdostana
1 Std. 45 Min
Ragù di carne mista
1h 30min